毎日料理するのはめんどくさいので、なるべく一度に作り貯めするようにしてます。
で、
・炭水化物→週末にご飯を大量に炊いて冷凍
・たんぱく質、根菜→週末に煮物を大量に作って冷蔵
というスタイルがおおよそ確立されているのですが、根菜以外の野菜をどうやって摂取するか、なかなか方針が決まりません。
漬け物が良さそうだとは思いつつ、なかなか手が着かず。
で、試しに買ってみたのが、マイミクさんおすすめの「ガラスの一夜漬け器
ガラスのおもりを載せるだけというのもシンプルだし、とても洗いやすい（ガラスなので少し気を遣いますが）。ルックスも良いと思います。
さっそく添付のパンフに載っていたレシピ集から、「かぶときゅうりの香り漬け」というのを試してみました。かぶときゅうりとにんじんとみょうがを切って熱湯にくぐらせたあと器に入れ、カップ１杯の塩水を入れておもりを載せるだけ。いやー簡単だー。
・・・あ、かぶとかにんじんは根菜でしたね。失礼しました。
お味の方も素直な感じで好みです。市販の浅漬けって味がくどい感じの物が多いような気がするのですが、これでやっとおさらばできるかもしれない。
あれこれ漬けてみようと思います。次は、キャベツときゅうりと大葉とかで。
いやっほぉー！
一夜漬け仲間だわーー。
私も今日、キュウリとなすを漬けたのをたべました。
夏はこういうさっぱりしたのがおいしいですね。
市販の浅漬けくどい
に同感
あれ
何か旨味調味料を激しく入れてる感じ
がするのですが
どうでしょうね
おいしいだろ？みたいな押し付けがましさが
ありますよね（浅漬けにそこまでいうことないか）
ガラスの容器ほしいなあ
＞鰆どの
良いものを紹介してくれてありがとう。
茄子、夏らしくていいね。今度試してみようっと。
＞yojikさん
そうそう、そんな感じです＞旨味調味料
家で漬ける浅漬けは、なんかがばがば大量に食えてしまうのだけど、市販の浅漬けはなんだか飽きが来ることが多いですね。
この漬け物器、涼しげなルックスでいい感じですよ。