ウーゾ（ウゾー）というギリシャのお酒のことを知ったのは、村上春樹の「遠い太鼓」という旅行記（？）でです。

ギリシャに滞在していた村上春樹がジョギング中に見知らぬおばあさんに呼び止められ、ウゾーを飲んでいくよう勧められ、ジョギング中にそんな強い酒飲めるかと思いつつやんわり断ると、「ウゾー体にいいよ」と言われたとのこと。
どんな酒なんだろと思ってましたが、最近、洋酒の品揃えが充実している近所の酒屋に置いてあるのを見かけ、先ほど買ってきました。三連休をいいことに昼間から呑んだくれる、わけじゃありませんが・・・。買ったのは「ouzo12」というやつで、ラベルのギリシャ文字がいとおかし。
ストレートで一口呑んでみた印象は、
・強い（40度だから当たり前）
・甘い（常温ストレートだとかなり甘ったるい感じ）
・ハーブの香りが強い
といったところ。まぁ人によって好き嫌いがはっきり分かれそうな味です。
どういう酒なのかなと思ってぐぐったところ、お水生活１９年のバーテンダー日記というブログを見つけました。

アニス、コリアンダー、クローブ、アンゼリカ、カンゾウ、ミント、ウイキョウ、ハシバミ、シナモン等が使われることが多く、ぶどうを使用したギリシアの強い蒸留酒にこれらのものを浸漬後、さらに蒸溜したものを数ヶ月寝かせたのち、アルコール度数を40度前後に希釈して造られます。

とのこと。「アニス酒」と書いてあるページもいくつかありました。
何はともあれ、しばらく呑んでみようと思います。

水を入れると白く濁ります。

最近、コーヒー豆を客のリクエストに応じて煎ってくれる業態の店が増えてきました。

コーヒー豆の銘柄（ブラジルとかコロンビアとか）よりも煎り加減の方が、味に与える影響が圧倒的に大きいので、こういう業態の店が増えるのは大変ありがたいことです。
一年くらい前、この手の店が近所に出来たのでいつも利用しているのですが、注文するときは「油がにじみ出るか出ないかくらいの加減で」と注文します。このくらいだと、酸味がほぼ消え、焦げたような苦みもそれほどなく、甘味が一番感じられて好きなんですよね。
煎り加減の7等級（浅い方からライト・シナモン・ミディアム・シティ・フルシティ・フレンチ・イタリアン、だっけ）でいうとフルシティあたりに相当するようですが、そんな言葉よりも上記のようなオーダーの仕方の方が具体的な加減が伝わって良いのではないかと思ってます。