先日紹介したThe Indian Slow Cooker: 50 Healthy, Easy, Authentic Recipes、その後も少しずつ新しいレシピを試しています。
今回作ったのは、ひよこ豆のカレーとチキンカレー。上の写真では、手前側がひよこ豆、奥がチキンです。
先日紹介したThe Indian Slow Cooker: 50 Healthy, Easy, Authentic Recipes、その後も少しずつ新しいレシピを試しています。
今回作ったのは、ひよこ豆のカレーとチキンカレー。上の写真では、手前側がひよこ豆、奥がチキンです。
ということで、先ほど晩ご飯としていただきました。美味かった!
う-む、おいしそうだ!
ひよこ豆って時間かかるのね。私も普通の鍋でトライしてみたいな。
チャナ・マサラって普通のカレーに入れてもおいしそう。
その辺で売ってるものですか?
>か猫さん
どうもありがとう。昔はタマネギを死ぬほど炒めたり、すっごく手をかけたはずなのに、出来映えは今の方が良いというのがなんだか悔しいのだけど(笑)。
ひよこ豆を煮る時間は、手持ちのスペイン料理の本を見ると、7時間漬水、30-40分下煮(煮汁はスープストックに)、30-40分煮込み、みたいな感じ。そんなに時間かからないっす。
チャナ・マサラは綱島のディープなインド食材屋で買いました。OTTさんによれば新大久保界隈にはその手の店が複数あるようだけど、か猫さん家のあたりにあるかどうか・・・。ちなみに通販で手に入るみたい(chana masalaでぐぐったらいろいろ出てくる)。
http://www.indojin.com/zstore/index.php?main_page=product_info&cPath=25&products_id=109