我が家の夕食は、焼き魚＋つくりおきの煮物という献立が基本です。
先日、冷蔵庫の魚の在庫が底をついていたので、スーパーに魚を買いに行ったところ、生いわしの開きがバーゲンになっていたので、深く考えず買ってしまいました。

で、台所に立ってどう料理しようかあれこれ思案。
塩をふって網で焼くのが一番簡単だけど、それはちょっと安直かなぁなどと思いつつ冷蔵庫を覗くと、先日作ったプッタネスカ（もどき）のソースの残りが目にとまりました。
そういえば、社会人になりたての頃しょっちゅう通った江古田のプアハウスという喫茶店に、パンの上にいわしを載せてトマトソースをかけたメニューがあったなぁなどと思い出し、それっぽいものを作ってみようと決意。といっても、フライパンでいわしに火を通してソースをかけ、皿に盛ってチーズをたっぷりおろすだけという、安直すぎるくらい安直な代物ですが。
さて味の方ですが、ちょっとしょっぱい。いわしに塩こしょうしたのがよくなかったのか、ソースが煮詰まって味が濃くなったのか・・・。まぁそれでも一応メインディッシュらしきものにはなりました。次回は（あるのかどうかわかんないけど）ちょっと塩加減を控えてみようっと。