先週の金曜日はちょっとストレスな仕事を終えて夜は一人居酒屋で呑んだくれ。
その結果、週末は二日酔いと仕事疲れでなんだかバテバテ。
これではいかんと思い、今日はがんばって自炊しました。すっかり涼しくなって火を使うのも嫌じゃなくなったしね。
というわけで、これからの季節の定番、鍋物です。適当に野菜や豆腐や肉を切って、鍋用スープの素で煮るだけなので、あっというまに出来てしまうけど、やっぱいいですよね鍋は。体はあったまるし野菜はたっぷり取れるし。最近は鍋用スープの素もいろんな種類が売られているので、何種類か常備しておくと楽しいです。
今日はキムチ鍋の素。
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個人的に最近はマリは「豆乳鍋」。
まったりとしていておすすめ！鍋のあとのうどん→雑炊コースもいけますぜ、ダンナ。
豆乳鍋は既成のスープを買うに限ります。
一度豆乳そのものから作ったけど、豆乳成分が分離してえらいことになったよ。
豆乳鍋の素なんてあるんだ～。なんかあったまりそうだね。具はどういうものを入れるん？（特に豆乳鍋ならではの具というのがあるわけじゃないのかな）
今度探して試してみるよ。
やっぱ秋冬は鍋の季節！